Musicien et compositeur sans limite ni frontière, Thierry Maillard n’a pas peur des changements de caps musicaux radicaux. Il navigue ainsi entre ses compositions pour trio et orchestre symphonique, ses hommages en piano solo à Brel, Ferré, Brassens ou Miles Davis, ses trios avec Dennis Chambers, André Ceccarelli, John Patitucci, Hadrien Féraud, ses orchestrations pour son Big band.​